Video della Torrefazione Penazzi 1926, tutorial, interviste, informazioni

Abbiamo passato il settimo giro di boa della sede di Via Bongiovanni. E in questo periodo stanno succedendo alcune cose. Talune, gravi, sotto gli occhi di tutti, ed altre note o agli addetti ai lavori, o al grande pubblico ma come gossip e oggetto di confronto, è il caso di dirlo, “da bar”.

Ritengo sia il caso di spiegare alcuni aspetti importanti alla base di futuri, ma nemmeno troppo, cambi di rotta. Ma sono anche un invito a saper scegliere, con maggior cura e attenzione di un tempo appena passato. Bisogna chiudersi dietro una porta e spalancare il portone della conoscenza. Niente di impossibile, a patto di abbandonare gran parte del passato.

Buona visione, e grazie per il vostro tempo.

Ho il piacere di condividere con Voi il link alla video intervista che ho rilasciato ad Imprenditore Coraggioso pochi giorni fa.

Storia, effetti del lockdown, strategie, amenità.

Buona visione.

Alberto Trabatti_Torrefazione Penazzi 1926

"Ah che bell' 'o café", cantava Fabrizio De Andrè in Don Raffaè.La prima fragranza quando ci svegliamo e l'ultimo sapore dopo un pasto. A metà mattina o per spezzare la stanchezza pomeridiana.Il #caffè accompagna ogni momento della giornata.Ma cosa rende BUONA una tazza di caffè?L'ingrediente segreto ce lo svela Alberto Trabatti, fondatore e titolare di Torrefazione Caffè Penazzi 1926 Ferrara. Una scelta imprenditoriale coraggiosa. Mantenere alta la qualità e non tradire il sogno di realizzare un processo di produzione #artigianale. Da dove arriva la spinta per portare avanti questo percorso? Dalla #volontà. La volontà fa la differenza, ci da la forza di fare il salto, di realizzare i nostri sogni imprenditoriali. Bisogna avere la volontà per crescere e migliorare la propria professione.E poi ci vuole #serietà, avere il coraggio di metterci la faccia in ciò che si fa."Sono 16 anni che faccio questo mestiere ed ogni mattina mi alzo sempre più contento di farlo".E allora ascoltiamo quanta passione ci vuole per fare un buon caffè!La parola ad Alberto Trabatti, il nostro Imprenditore Coraggioso

Pubblicato da Imprenditore Coraggioso su Martedì 1 settembre 2020

Il video realizzato per la puntata di Geo, su Raitre, del 6/11/2018

Non è una novità che a Ferrara si ami il Caffè, ma qui mi piace mostrarvi una sintesi della mia attività, all'apparenza semplice, ma frutto di anni d'esperienza, per il miglior risultato ottenibile in tazzina.

Una passione infinita che inizia nel 2004, per realizzare Caffè fuori dal comune, utilizzati dai miei clienti in Italia ed all'estero. Avevano due problemi, prima di conoscermi: elevare la qualità e distinguersi dai concorrenti. Missione compiuta...